Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve 2013

Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve 2013
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Art.Nr.: 6010010
Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve 2013

Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve


Weinart: Rotwein

Jahrgang: 2013
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Erzeuger: Le Riche
Weinmacher: Christo & Etienne Le Riche

Importeur: The Cape Grape Wine Excellence Barbara Winkler


Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Reinsortig/Cuvée: reinsortig


Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork

Flaschengröße: 750 ml
Weinausbau: Holzfass

Alkoholgehalt: 14,65 Vol%
Restzucker: 1,3 g/l
Säuregehalt: 6,1 g/l
Allergene: enthält Sulfite; kann Spuren von Eier und Milch enthalten

Altersbeschränkung: Mindestalter 16 Jahre

tiefe rubinrote Farbe, intensives Bouquet mit Aromen von Sauerkirschen und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen zeigen sich die Schiefernoten sowie Aromen reifer roten Früchte. Schöne Tannine, gut strukturiert mit einem erst reichen, fruchtigen und dann eleganten Abgang.

 


Informationen zur Weinherstellung:

Für den Reserve werden Trauben von älteren Rebstöcken, die schon weniger Ertrag abwerfen genutzt. Die Vergärung erfolgt mit einer ausgewählten Hefe und unter strenger Temperaturkontrolle. Ein manuelles "Umrühren" gewährleistet die optimale Farbextrahierung aus der Traube. Nach fünf Tagen werden die Tanks geschlossen und die Trauben für weitere 10 - 14 Tage mazeriert. Anschließend erfolgt das Pressen und der Wein wird in Holzfässer gefüllt, wo die malolaktische Vergärung stattfindet. Der Wein wird anschließend zu 65% in neuer französischer Eiche ausgebaut. Nach der Befüllung in die Flaschen wird der Wein noch eine Weile gelagert bevor er in den Verkauf geht.

Diesen Artikel haben wir am Saturday, 22. April 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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