Newton Johnson Resonance 2016

Newton Johnson Resonance


Weinart: Weißwein

Jahrgang: 2016
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Upper Hemel-en-Aarde Valley, Elgin
Erzeuger: Newton Johnson Family Vineyards
Weinmacher: Nadia & Gordon Newton Johnson

Importeur: The Cape Grape Wine Excellence - Barbara Winkler

Rebsorten: 75% Sauvignon Blanc, 25% Semillon
Reinsortig/Cuvée: Cuvée


Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork

Flaschengröße: 750 ml
Weinausbau: Holzfass

Alkoholgehalt: 12,56 Vol%
Restzucker: 2,9 g/l
Säuregehalt: 6,8 g/l
Allergene: enthält Sulfite; kann Spuren von Eier und Milch enthalten

Altersbeschränkung: Mindestalter 16 Jahre

strahlende gelbe Farbe, herrliche tropische Fruchtaromen in einer cremigen Textur sowie einer erfrischenden Säure


Informationen zur Weinherstellung:

Die Trauben werden handgeerntet und über Nacht auf 8°C gekühlt. Die Trauben werden zunächst am Band aussortiert, abgebeert und dann die einzelnen Beeren nochmals handverlesen und gequetscht bevor sie direkt in den Edelstahltank gegeben werden und nach ein paar Stunden in einen niedriger gelegenen Tank abgelassen werden. Jedes Umfüllen der Trauben bzw. des Safts erfolgt über die Schwerkraft, um die Struktur und die Integrität des Weines zu erhalten. Der Saft wird dann ein paar Tage stabilisiert und wird danach bei 12°C vergoren. 25% der Cuvée besteht aus Semillon, der für 3 Monate in neuer französischer Eiche ausgebaut wird.